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accueil la carte et les menus les déjeuners la carte les menus offrir ou s’offrir on en parle contact dégustez des produits frais et de saison, au service d’une cuisine authentique et savoureuse ; et laissez vous surprendre par les suggestions du moment. le restaurant introduction langoustine infusion fraise tomate passionnés par le métier de restaurateur, stéphanie et romain ont l’honneur de vous ouvrir les portes de leur établissement colbert. la cuisine le restaurant romain et stéphanie entrez dans une ambiance de fins gourmets, où la qualité est de mise, au même titre que la convivialité et l'importance de passer de bons moments. introduction la cuisine les déjeuners du mardi 24 juillet au vendredi 27 juillet du mardi au vendredi 2 plats 19.50€ 3 plats 25.00€€ accord mets & vins 2 verres 12.00€€ entrées filet de maquereaux juste saisis, déclinaison de radis, crème moutarde ou terrine de foie gras de canard du gers, abricots, safran d’alsace, pickles de pêche au poivre voatsipeifery (sup 7€) suites onglet de veau, beurre d’herbes, pleurotes, pommes délicatesse ou thon blanc, poivron confit, ketchup de piquillos, frites de polenta desserts les premières mirabelles sur une fine arlette, glace à la bière ou assiette de fromages affinés de la maison tourrette le soir et les week ends cette carte vous est proposée tous les soirs ainsi que le samedi midi entrées tomates de plein champs, féta, sorbet d'un gaspacho 14.00 sardines de bretagne : marinées au vinaigre de riz, quinoa, petits légumes, consommé glacé au basilic 17.00 grenouilles rôties : raviole d’oignons confits acidulés, jus émulsionné 20.00 foie gras de canard du gers de laferme puntoun : abricots, safran d'alsace, pickles de pêche au poivre voatsiperifery 19.00 suites daurade royale : servie et découpée au guéridon pour 2 personnes, bayaldi de légumes d’été 30.00/personne lieu jaune petit bateau :courgettes violon, tomates confites, jus de coquillages comme une sauce poulette 25.00 volaille d'alsace rôtie sur coffre en deux assiettes : suprême fumé au foin, légumes au pot, girolles, jus monté au foie gras 35.00 pièce de boeuf : gnocchis olives et anchois, artichauts grillés, choron 28.00 desserts chariot de fromages affinés de la maison "tourrette" 12.00 crêpes suzette, glace vanille (servies et flambées au guéridon) 12.00 fruits rouges d'alsace : en tartelette, crémeux chocolat blanc basilic, sorbet fromage blanc 9.00 la ruche d'osthoffen 9.00 savarin: (à commander en début de repas) au biersky d‘ uberach , crème peu montée, sirop aux agrumes 9.00 sphère chocolat caraibes : dans l' esprit d'une forêt noire 9.00 toutes nos glaces & sorbets sont réalisés par nos soins prix nets en €uros service compris la carte est susceptible d'être modifiée le jour même selon le marché et l'humeur du chef du jour. les menus menu colbert en 3 temps 33€ en 4 temps 45€ accord mets & vins 2 verres 15€ ou 3 verres 20€ mise en bouche ** tomates de plein champ : féta, sorbet d’un gaspacho ou sardines de bretagne : marinées au vinaigre de riz, quinoa, petits légumes, consommé glacé au basilic ou foie gras de canard du gers de la ferme puntoun : abricots, safran d’alsace, pickles de pêche au poivre de voatsiperifery (sup 7€) ** lieu jaune petit bateau : courgettes violon, tomates confites, jus de coquillages comme une sauce poulette ou pièce de bœuf : gnocchis aux olives, anchois, artichauts grillés, choron ** maison tourrette : assiette de fromages affinés (sup 5€) ** la ruche d’osthoffen: fromage blanc monté au siphon, glace & tuile au miel ou fruits rouges d’alsace: en tartelette, crémeux chocolat blanc basilic, sorbet fromage blanc menu produits & terroir 60€ accords mets & vins 2 verres 15€ ou 3 verres 20€ mise en bouche ** foie gras de canard du gers de la ferme puntoun : abricots, safran d’alsace, pickles de pêche au poivre de voatsiperifery ** lieu jaune petit bateau : courgettes violon, tomates confites, jus de coquillages comme une sauce poulette ** volaille d’alsace rôti sur coffre en deux assiettes : suprême fumé au foin, légumes au pot, girolles, jus monté au foie gras salade du jardin de marthe, cuisse et aileron rôtis, vinaigrette caesar ** maison tourrette : assiette de fromages affinés (sup 5€) ** rafraîchissement ** dessert à la carte : à commander en début de repas offrir ou s'offrir traiteur que vous soyez professionnels ou particuliers, colbert fait de vos réceptions des moments d’exception. tout voir foie gras & pâté en croute colbert préparé par le chef, le restaurant colbert vous propose son foie gras de canard tout voir bon cadeau avec colbert, soyez originaux et choisissez un cadeau qui éveillera aussi bien les émotions que voir contact les champs marqués d'un * sont obligatoires prénom nom * email * message * les réservations ne sont prises que par téléphone 127 route de mittelhausbergen 67200 strasbourg tél : 03 88 22 52 16 contact@restaurant-colbert.com newsletter réserver -- 127 route de mittelhausbergen 67200 strasbourg - 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